Daging Masak Kurma

Bahan-bahannya
*500gm daging  - dipotong dadu (ikut suka)

*4 ulas bawang merah (dimayang)

*2 ulas bawang putih (dimayang)

*Halia sebesar ibu jari (dimayang)

*1 paket kecil rempah kurma (adabi)

*1 setengah  cawan air

*Santan

*2 biji kentang

*sedikit lada hitam ditumbuk (black pepper segera)

*garam dan gula secukup rasa

*minyak

Cara-cara membuatnya

*Panaskan minyak dan masukkan bahan2 yg dihiris. Goreng hingga naik  bau.

*Masukkan rempah kurma yang dibancuh dengan sedikit air dan masukkan dalam bahan-bahan tumis tadi.

*Biarkan pecah minyak dan masukkan daging serta kacau dan masukkan air dalam satu setengah gelas untuk empukkan daging tersebut.

*Biarkan ia merenih sehingga mendidih dan masukkan lada hitam kemudian  kentang.

*Bila daging menjadi empuk dan kuah menjadi sedikit pekat, masukkan santan, garam dan sedikit gula dan kacau.

Masak sehingga kepekatan kuah yg dikehendak atau sehingga naik minyak dan bolehlah dihidangkan.